Membersihkan Cumi Cumi

Tidak banyak orang yang tahu bagaimana cara membersihkan Cumi Cumi dengan benar sebelum dimasak. Beberapa bahan masakan Indonesia ada yang menggunakan tinta cumi cumi yang hitam beraroma untuk menghasilkan masakan yang enak. Namun, ada juga olahan masakan cumi-cumi yang tidak menggunakan warna hitam yang dihasilkan cumi cumi ini. Beberapa orang ada yang menyukai cumi beserta telur cumi-cumi dan isi perutnya, namun sebagian ada yang tidak menyukai karena amis.

Lalu bagaimana cara membersihkan Cumi Cumi yang benar sehingga dapat diolah sebagai bahan masakan yang lezat. 

Berikut ini adalah tips dalam membersihkan Cumi Cumi.

Pertama-tama, Anda harus memegang kuat ekornya lalu tarik bagian kepalanya secara horizontal. Secara otomatis, tinta hitam pada cumi juga akan ikut keluar. Namun, bagi mereka yang akan menggunakan tinta hitam ini dapat memotongnya tepat didekat kantung hitam tersebut layaknya pembuluh darah.

Potong tentakel tepat di bagian mulut, sebelum matanya, sehingga tentakel tetap utuh dan Anda bisa mengambil bagian keras didalam mulutnya. 

Bagian tubuh cumi-cumi dilengkapi dengan tulang yang nampak transparan seperti plastik. Jangan lupa untuk mengeluarkan tulang ini dari dalam badan cumi.

Berikutnya, Anda akan mendapati cumi-cumi Anda berselimut lapisan ungu berbintik bintik. Lapisan ini juga harus dibersihkan. Untuk mendapatkan cumi yang putih bersih, Anda harus mengelupas lapisan ini. Temukan ujungnya yang sudah mengelupas dengan sendirinya, kemudian tarik perlahan ke seluruh badan cumi.

Selanjutnya, cumi dibersihkan dengan air mengalir sambil dibersihkan bagian dalamnya. Buang semua isi perut yang tersisa kotoran sehingga Anda mendapatkan Cumi Cumi yang bersih.

Nah, sekarang cumi-cumi siap diolah sebagai bahan masakan Indonesia yang lezat. Selamat mengkreasikan lauk favorit Anda!